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ALIMENTACION

LA AVENA

Este cereal se utiliza principalmente para la alimentación del ganado, como planta forrajera y en menor cantidad para alimentación humana, aunque no ha sido muy utilizada por estos. En los últimos años esta siendo consumida con mas frecuencia sobre todo en el desayuno debido a su alto valor nutritivo y energizante, principalmente en forma de copos y productos alimenticios tales como panes, galletas y bebidas probioticas.

Es una planta herbácea anual, es rica en proteínas de alto valor biológico, grasas y un gran número de vitaminas y minerales. Es el cereal con mayor proporción de grasa vegetal, contiene hidratos de carbono de fácil absorción, minerales, vitaminas y una buena cantidad de fibras, que no son nutrientes pero contribuyen al buen funcionamiento intestinal. En definitiva es un complemento para una dieta saludable.

Beneficios de la avena

La avena alimento sano y natural

VITAMINAS Y MINERALES DE LA AVENA

  • Tiamina.- Conocida como vitamina B1, es energética y contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y del corazón.
  • Vitamina B6.- Ayuda al metabolismo proteico y del glucogeno, así como al funcionamiento del sistema inmunológico.
  • Folato.- Ácido fólico o vitamina B9, contribuye a la formación normal de la sangre.
  • Hierro.- Mineral que contribuye a al formación normal de glóbulos rojos y al transporte del oxigeno por el cuerpo.
  • Magnesio.- Mineral que contribuye al funcionamiento normal de los músculos y al mantenimiento normal de los huesos y dientes.
  • Zinc.- Mineral que contribuye a la fecundación y fertilidad y a la protección de las células contra el estrés oxidativo.

BENEFICIOS DE LA AVENA

  • Es rica en antioxidantes.- combaten la oxidación celular , tienen un efecto regulador de la presión arterial y es antiinflamatorio.
  • Es rica en fibra.- fibra soluble llamada betaglucano que tiene un efecto prebiotico en el intestino, previenen la diarrea y el estreñimiento.
  • Regula los niveles del azúcar.- Los betaglucanos, forman un gel durante la digestión, haciéndose la digestión mas lenta y a su vez el paso de los azucares a la sangre. Es muy útil en el caso de diabetes tipo 2.
  • Reduce los niveles de colesterol.- Reducen los niveles de colesterol malo (LDL) reduciendo la absorción del colesterol que aportan otros alimentos.
  • Ayudan al control de peso.- Disminuyen la absorción de grasas en el intestino y dan una sensación de saciedad.

CONTRADICCIONES DEL CONSUMO DE AVENA

La avena es un suplemento nutricional que es buena para el organismo por su alto contenido en fibra no obstante tiene alguna contraindicaciones a tener en cuenta.

  • Anemia.- ocasionada por la falta de hierro, la avena tiene componentes que no dejan que el hierro se absorba.
  • Enfermedades intestinales.- como la colitis ulcerosa o la enfermedad del crohn. Se recomienda suprimir su consumo cuando hay casos ocasionales de diarrea.

FORMAS DE CONSUMIR LA AVENA

BENEFICIOS DE LA AVENA EN LA COSMETICA

La avena llamada cientificamente (avena sativa) ademas de ser un complemento alimenticio, tiene propiedades para la piel, sobre todo pieles secas o irritadas a las que ayuda a recuperar la humedad, normalizando el pH cutáneo y protegiendo la membrana celular, gracias a su acción antiinflamatoria

  • Se usa en tratamientos de belleza.- es un tratamiento tópico para una variedad de afecciones de la piel como erupciones cutáneas, eritema, quemaduras, picazón y eccema.
  • Tiene una potente acción limpiadora.- Es uno de los mayores beneficios para la piel, pues absorbe toda la suciedad que se acumula en los poros ofreciendo una limpieza profunda, controlando la producción de sebo y la formación de brillos que producen las pieles grasas.
  • Evita la deshidratación de la piel.- La proteje de las agresiones externas manteniendo su barrera protectora

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